无水海绵蛋糕

步骤1/12

准备所需食材

步骤2/12

鸡蛋打入无水无油的盆中

步骤3/12

把鸡蛋打出鱼眼泡

步骤4/12

分三次加入白砂糖，并继续搅打

步骤5/12

打出细腻的乳色状态时，加入塔塔粉

步骤6/12

继续打至花纹不马上消失

步骤7/12

筛入低筋粉

步骤8/12

用翻拌的手法拌均匀，此时的面糊已经非常细腻

步骤9/12

放入色拉油，搅拌均匀

步骤10/12

把面糊倒入模具，并抹平表面

步骤11/12

放入已经预热的烤箱中层，设定160°烘烤60分钟

步骤12/12

烘烤结束，稍微凉一下，蛋糕自己就掉了出来，非常完美