生菜脆嫩爽口,略甜,清炒,白灼,打汤都好吃。
生菜洗净沥干水备用。
锅中加入清水大火煮沸,调入少许盐和食用油,下入生菜烫熟。
捞出装盘。
取一小碗,调入盐,鸡精,玉米淀粉和蚝油,再用少许清水化开。
起锅,加入食用油大火烧热,放入蒜蓉煸出香味。
倒入刚才调好的酱汁。
煮至沸腾关火。
趁热浇在生菜上面,拌匀即可食用。
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝
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