红薯粉条中富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。
红薯粉条，在生产过程中不添加明胶、明矾等化学物品、具有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上红薯粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
其特点是洁净透明、滑溜爽口、口感筋道、久煮不烂，外观被消费者誉为珍珠项链。红薯粉条富含体所需要的铁、钾、锌等微量元素，具有软化血管、增强食欲、减肥胖、润肌肤、美容颜、润肠通便、防肠癌之功效....。适合中老年人养生保健，更是女性朋友减肥养颜的理想食物。
五花肉，焯水，切成块；
热锅，入少许油，放入五花肉，煸炒；
待五花肉煸黄，加入冰糖；
准备好大葱、生姜蒜；
待冰糖融化，放入葱、姜蒜；
再淋入料酒，和淹没五花肉的清水；
事先浸泡好的地瓜粉；
待五花肉软烂，加入地瓜粉；
加入老抽，继续炖；
加入盐，继续炖；
待地瓜粉也软熟，加入味极鲜，香菜，搅拌；
出锅～～
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