牛肉在清水中浸泡1小时,切小块。
蒜剥皮切碎。
锅烧热,加入油,放入大蒜爆香。
放入牛肉爆炒一下。
加入料酒,和适量水,烧开后小火煮一个小时。
土豆去皮,切块。
放入土豆和咖喱膏,再煮二十到三十分钟左右。
将米饭捏成熊的头和四肢,用海苔剪出熊的眼睛鼻子嘴还有脚底,排在碗中,淋上汤汁即可。
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,
抗癌防癌美国癌症研究协会的研究指出,咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞
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