生煎馒头

步骤1/7

酵母粉中加入少许清水搅拌至溶化，倒入面粉中，再将少许的清水分次加入面粉中，揉成光滑的面团盖上湿布放温暖处发酵约40分钟。

步骤2/7

在肉馅中加入姜末，酱油，绍酒，鸡精，盐，香油，胡椒粉，糖和少量清水，顺一个方向搅拌至上劲。

步骤3/7

将发好的面团取出，搓成条状，切成小块，揉圆后按扁，擀成皮，放入肉馅包好。

步骤4/7

包好后醒一会。

步骤5/7

在平底锅中加入油烧热，放入包子中火煎至包子底部呈金黄。

步骤6/7

加入适量清水，约至包子1/3处为宜，加盖煎至水干后即可。

步骤7/7

最后撒上葱花。