正宗的韩式炒年是不加油炒至的,是用水煮的。我还是运用了油炒的办法,把菜煸炒了一下。
准备好辣椒面。
辣椒面中加入水 老抽 糖 盐 鸡精 白醋 葱碎。兑成碗汁。
圆白菜切成块。
洋葱切丝,鱼丸改刀。
准备年糕。
炒锅加油烧热。
下入洋葱煸炒。
放入圆白菜。
加入适量的水。
放入鱼丸。
把年糕码放在上面。
倒入碗汁烧开。煮至汤汁收干搅拌均匀即可。
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