肉丝番茄菠菜面片汤

步骤1/8

头天晚上将面和好，稍软些，面里放一小勺油，盖盖醒10分钟，在揉光滑，盖盖醒（这是醒了一夜的面）。

步骤2/8

将辅料准备好

步骤3/8

将醒好的面擀成片，切成宽条，横向在开一刀。

步骤4/8

煮锅里放水，烧开，

步骤5/8

将面片抻长放到煮开水锅中煮。

步骤6/8

炒锅烧热放油，下肉丝翻炒，放料酒，糖，酱油，葱姜丝，放开水，水开后，放入西红柿丁，菠菜丁，开后小煮，放盐，鸡汁，关火。

步骤7/8

将煮好的面片盛去入碗中，在将煮好的汤汁盛入碗中。

步骤8/8

面筋道，滑嫩，味道鲜美。