咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲;能促进血液循环,达到发汗的目的;美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用;咖喱可以改善便秘,有益于肠道健康。既然这么多好处,当然要纳入冬季养生中来
准备用料
胡萝卜洗净切丁
土豆去皮切丁,浸泡在水中
洋葱切丁,我只用了小半个洋葱
青椒洗净切丁,鸡肉切丁
锅中放适量植物油,油热后放入土豆和胡萝卜丁,至表面略硬即可,盛出备用
鸡肉炸至表皮略金黄即可,盛出备用
锅中留适量油,放洋葱和青椒,炒至出香味
加入咖喱块,将咖喱块炒化即可。我只加了一块,感觉口味有点淡,给大家做参考。
快速放入土豆、胡萝卜和鸡肉翻炒一下
加入适量清水,煮至汤汁变浓稠即可
成品
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