紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,也叫紫圆白菜,营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。紫甘蓝含有丰富的硫元素,这种元素的主要作用是杀虫止痒,对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患具有一定疗效,因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。含有的大量纤维素,能够增强胃肠功能,促进肠道蠕动,以及降低胆固醇。凉拌紫甘蓝清爽可口,健康养生!
紫甘蓝清洗干净后,切细丝。
小碗里放入白糖,盐,鸡精粉,倒入味极鲜,白醋,滴上香油,搅拌均匀。(白糖和白醋根据自己喜好适量添加)
调好的汁倒入菜丝中,翻拌均匀入味。
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