冬天吃羊肉饺子有改善脾胃虚冷的作用,羊肉补气养血,温中补肾,胡萝卜性温,可调补中焦和肠胃,两者加起来非常适合气血虚,脾胃虚寒,手脚冰冷的人 做羊肉饺子必需加一种调料-----花椒水不仅可以祛除羊肉膻味还使羊肉吃起来更加鲜嫩多汁
羊肉剁成馅后,先加入黄酒,花椒水搅打,搅至水分进入肉里之后放入盐,葱,姜,香油
洗净刮皮直接用刨丝器刨进肉馅
搅好肉馅待用
饺子皮市场买的省事
抱成饺子,样子随意
水开放进饺子,大火煮饺子浮上水面,再煮5分钟就熟了,羊肉饺子比较好熟
成品,汤汁很多
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