冬天吃羊肉有改善脾胃虚寒的作用,羊肉补气养血,温中补肾,胡萝卜性温,可调补中焦和肠胃,两者加起来食用非常适合气血虚,脾胃虚寒,手脚冰冷的人。做羊肉饺子必须放一种调料花椒水,花椒水不仅可以祛除羊肉膻味,还可以使羊肉吃见更加鲜嫩多汁,咱家的饺子不放味精,鸡精吃起来更健康
先把黄酒,花椒水搅打进肉馅里,之后放其他
胡萝卜洗净刮皮后直接用刨丝器加工就行
饺子皮准备好了,市场买的省事了
包好的饺子,样子随意啦
水开后下饺子,大火煮饺子浮上水面,再煮5分钟就熟了,羊肉饺子比较好熟
吃饺子了,看起来像灌汤饺吧
调馅时一定要先把黄酒,花椒水逐步一点,一点,搅打进肉馅里使肉上劲,之后再放葱,姜,油,盐配菜
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有