地瓜切成滚刀块,下油锅里炸熟。
盛出晾凉待用。
锅中少放油,放入白糖,不停地翻炒至溶化。
炒至白糖开始冒泡变色。
迅速倒入炸好的红薯块翻炒出锅。
吃的时候蘸着白水,小心把牙粘掉咯。
地瓜食用部分为肥大的块根,富含糖类、蛋白质,据测定,每千克块根中含水分810~8
调味料盐、糖少许、芝麻油、太白粉水各一大匙、酱油两大匙(咸、淡口味视各人喜好增减
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