芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。增强免疫力，解毒防癌，美容乌发，补中益气，芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。
芋头清洗干净。
蒸锅加入水，放入芋头，大火上锅蒸。
十分钟后用筷子扎一下，能扎透就熟了。
芋头剥掉外皮。
切片摆入盘子中。
淋上桂花蜜，也可以用蜂蜜，果酱。
芋头切成片淋上桂花蜜更能均匀入味。
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