红薯有补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴的功效,使人长寿少疾,红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
白薯去皮切片入蒸锅蒸熟(家里没有红薯所以用白薯代替了)
趁热压成泥加一勺炼乳搅拌均匀
少量多次加入面粉和成软一些的面团静置20分钟
手上抹少许油,取少许面团置于掌心团成圆球
放入芝麻中蘸上一层芝麻备用
锅里加适量油烧至六成热下入芝麻球炸至表面金黄捞出,再复炸一次即可
成品欣赏
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