爸爸的最爱羊肉,变着法给他做着吃,冬天进补时期怎能少了羊肉,啃啃骨头香香香!
羊蝎子绰水,开锅时把肉夹出来,这样不容易沾上沫子
所有配料大合照
炒锅加油,温热放入除干辣椒的所有配料,我放了点冰糖上色
所有配料出香味后倒入羊蝎子翻炒
加料酒,老抽,炒至颜色微黄
添水烧开
放入干辣椒,我家有小孩,辣椒只是提味,大家可根据个人喜好放辣椒
先大火炖二十分钟,换小火,炖到肉烂即可,出锅时放上香菜,味道美美哒??
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