冬季进补羊肉正当时,羊蝎子更是营养丰富。从一家信得过的牛羊肉店购买了羊蝎子,过去一直采用炖的方式,这次想换个做法试一试。
备齐原材料。
羊蝎子洗净,餐巾纸擦干。
将调料洒在羊蝎子上,抓拌均匀。
腌制1小时。
烤箱180度预热10分钟。将腌制到位的羊蝎子摆放在垫有锡纸的烤盘上。
先将锡纸包裹严羊蝎子,烤25分钟。再揭开锡纸烤制25分钟,即可取出食用。
羊蝎子就是羊大梁,因其形状酷似蝎子,故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪;低胆固醇;高蛋白;富含钙质。易于吸收,有滋阴补肾,养颜壮阳功效。
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