葱烧鱼皮

步骤1/8

鱼皮泡洗干净。

步骤2/8

姜、葱，泡发香菇，红椒洗净备用。

步骤3/8

红椒、香菇、姜切片，葱切段备用。

步骤4/8

锅里放水放入姜片和葱和料酒将鱼皮略飞水。

步骤5/8

飞过水的鱼皮稍灼过冷河备用。

步骤6/8

锅里放油，爆香姜片和葱白，放入香菇片略炒。

步骤7/8

放入红椒略炒。

步骤8/8

加入适量的清水，调入一匙更鲍汁，适量的盐，鸡粉，生抽，倒入鱼皮，稍煮片刻，勾薄茨，放入葱段。   即可出锅盛入较深的盘内。