热狗花式面包

步骤1/9

主料中除黄油以外的所有原料混合均匀揉成稍有筋度的光滑面团，加入黄油继续揉至扩展薄膜状态，

步骤2/9

盖上保鲜膜或者盖上面包机的盖子，温暖的地方发酵70分钟，面团中间戳个洞不回缩即为发酵成功

步骤3/9

发酵好的面团分割成等大的8份，排气滚圆，盖上保鲜膜，室温下松驰10分钟即可开始整形

步骤4/9

将面团擀成长方形或者椭圆形都可以，将火腿肠放在面团上，

步骤5/9

由一侧卷起，收口处捏紧朝下

步骤6/9

用锋利一些的小刀在面包卷上均匀地切割开，注意底部不要切断，想要花形多一些的就刀与刀之间就切得密一些，想要花形少一些的刀与刀之前就切得距离远一些，

步骤7/9

切好后，以切面开始整形，左一片，右一片，将面片拉开叠在一起

步骤8/9

整形好的面包进行二次发酵30—40分钟左右烤箱调发酵功能，温度30度

步骤9/9

面包除了刷了蛋液，我还洒了些罗勒碎，烤箱中层175度上下火烤20分钟左右即可出锅