香菇鹌鹑蛋

香菇买些圆圆的，去掉中间的脚，洗净后反放在盘中。

鹌鹑蛋准备好。

把鹌鹑蛋打开放于香菇中。

另一小确定放入酱油与水加些淀粉搅拌好。

水烧开后，把盘子放在锅里隔水蒸。另起一锅油烧热，倒入刚才调好水淀粉烧开后淋于香菇上。

撒上葱花就可以出锅了。味道清淡。