蓝莓果干杂粮司康

步骤1/13

原料。

步骤2/13

混合所有粉体原料，冻黄油切成小块放在面粉混合物中，用手指搓捻成粗玉米面状

步骤3/13

磕入鸡蛋略加搅拌

步骤4/13

徐徐倒入牛奶，稍加拌合

步骤5/13

加入蓝莓果干和糖渍橙皮碎

步骤6/13

大致成团后放在和面盆里，覆盖保鲜膜，室温下预发40分钟后冰箱冷藏过夜（最多不超过三天）

步骤7/13

盖上。

步骤8/13

提前1小时从冰箱取出复温，在撒了面粉的垫子上把面团擀成厚度约为2cm左右的厚片

步骤9/13

用圆形切模（或刀）切成圆形（或其他自己喜欢的形状）

步骤10/13

完成所有的司康坯后，均匀的码放在垫了烘焙纸的烤盘中，喜欢软边司康的可以把坯子间的距离留的小点，喜欢硬边司康的间距可留的大些；盖上保鲜膜继续温暖处发酵至体积翻番

步骤11/13

提前20分钟预热烤箱至200°C，揭掉保鲜膜，在饼坯表面刷上牛奶

步骤12/13

立即送入烤箱中下层，上下火力烘烤20~25分钟，竹签插入无糊状物即可取出，烤网上冷却

步骤13/13

彻底冷却后可装入保鲜袋保存，吃不掉的可密封后存入冷冻室，最长可保存一个月，吃前取出微波炉叮一下，或烤箱150°C烘烤 5~7分钟