黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。
面粉里面加鸡蛋。
再加入花椒粉和盐。
用牛奶将酵母化开，和好面团发酵。
发至两倍大即可。
将面倒出来反复揉搓，排出空气。
分成小面团。
将其中一个小面团擀成细长薄片。
将黑芝麻和植物油倒在上面，涂抹均匀。
卷起。
压平。
擀成圆形饼坯。
平底锅加少许植物油。
将饼坯放入平底锅。
一面煎至金黄，煎另一面。
出锅。
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