荷兰豆嫩荚质脆清香,含丰富的维生素A和维生素C,营养价值很高,对增强人体新陈代谢功能有重要作用。
食材:荷兰豆、小葱、生姜、大蒜。
准备姜丝、葱花、蒜米。
花兰豆洗净去丝,放容器中,加一小勺盐用清水浸泡10分钟。
锅内加水。
水开后放入荷兰豆。
水再次开后将荷兰豆煮2分钟捞出(豆角没煮熟吃了都容易中毒,自己得多留心)。
沥干水份。
锅内倒适量植物油。
油6成热时倒入姜丝和葱花煸香。
倒入荷兰豆翻炒1分钟。
加入蒜米和盐,翻炒均匀即可。
出锅喽。
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