猪通脊肉切成丝,加入适量盐、酱油、料酒、十三香、淀粉,搅拌均匀,腌制20分钟。
黄瓜切成细丝。
黄瓜丝两边码齐后,从中间切断。
将切好的黄瓜丝摆在盘中,尽量让横切面对其。(摆完之后看看像什么呢?)
热锅凉油,待油温6成热时,放入腌制好的肉丝,煸炒。
肉丝煸炒到变色后,加入适量黄豆酱,翻炒几下即可出锅。将肉丝盛在黄瓜丝上,食时拌之。
黄豆酱富含优质蛋白质,烹饪时不仅能增加菜品的营养价值,而且蛋白质在微生物的作用下
腌黄瓜夏季最美的味道,夏秋人们食欲不振的时候有这么一小碟开胃小菜是非常不错的,
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