黄瓜，它是好吃又有营养的蔬菜。口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口；营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。 黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。 用黄瓜做凉
准备好猪肉，黄瓜。
准备好面条。
锅里水开，放点盐，下面条煮熟。
捞出，用油搅拌一下待用。
猪肉洗净切丝，用淀粉搅拌好。
黄瓜洗净切丝。
锅里油热，放姜，蒜，肉丝煸炒。
待肉丝转色，加料酒，糖，老抽，一点水，小火煮10分钟。
加盐，鸡精煸匀，关火。
放下面条。
放下黄瓜。
加葱花，搅拌均匀即可。
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