其实我很喜欢吃扬州炒饭，无骨落地，不用夹菜，吃得也快，外出西餐，一般都会点一个。家里的锅火力不够，往往炒不出外面的粒粒口感。正巧晚餐剩出一碗饭，交给捷赛大厨，看看他能给我一份怎样的炒饭？！冰箱里的食材有水果番茄，鸡蛋，还有一点卤牛肉，凑合着，就它们之间的大混合吧！先炒番茄，然后放卤牛肉，翻炒，接着放入冷饭，鸡蛋，翻炒均匀，到程序结束，加入葱花，拌匀即可。忘了说，用的是【干锅/豆角茄子】功能哦。由于这个炒饭实在太香太好吃了，匆忙地拍了几张照片就把它收入胃里拉，太少，太少了，好吃到爆：番茄鸡蛋的滑，卤牛肉的麻辣野味，葱花的香味……实在忍不住，狼吞虎咽地消灭了它们。饭后再来一个奇异果，一小撮杏仁，一杯冻柠茶，感觉是在高级西餐厅用餐，呵呵。
番茄洗净一分为四，卤牛肉切细，鸡蛋打碎，准备少许葱花，冷饭一碗。
将油，水果番茄，盐糖酱油加入锅里。
盖锅，启动【干锅/豆角茄子】功能。
1分钟后开盖，放入卤牛肉粒，翻炒均匀。
然后倒入打散了的冷饭，同时倒入全蛋液，拌均匀。
盖锅，至干锅程序结束，开盖，撒入葱花，伴均匀后装盘。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
