翻糖蛋糕

步骤1/28

所需工具

步骤2/28

手上抹少许白油取翻糖膏适量，用手揉至柔软光滑有弹性即可，用擀面杖擀成薄片

步骤3/28

用雕刻刀雕出大体轮廓

步骤4/28

另取翻糖膏适量

步骤5/28

用牙签调入适量色素，要一点一点的添加

步骤6/28

将色素和翻糖膏混合均匀

步骤7/28

调出需要的颜色

步骤8/28

雕刻出细节图

步骤9/28

雕刻出人物的各个部分

步骤10/28

用翻糖笔抹少许蜂蜜，将雕刻出的各个部分进行组装，并进行细节的调整

步骤11/28

人物部分组装好

步骤12/28

重油蛋糕去掉顶部凸起的部分

步骤13/28

海绵蛋糕取半片即可

步骤14/28

两片之间抹上巧克力酱

步骤15/28

最上层也抹上一层巧克力酱

步骤16/28

将蛋糕主体的翻糖膏染好颜色，擀开。直径要大于蛋糕体加两边高度的值

步骤17/28

将其铺在蛋糕体上

步骤18/28

抹平表面，去掉底部多余的部分

步骤19/28

将表面修整一下

步骤20/28

取白色翻糖膏，用模具压出形状

步骤21/28

用翻糖工具压一下，使之有立体感，我没买海绵垫，所以用的抽纸包代替

步骤22/28

取另外一个花朵模具，压出形状

步骤23/28

用翻糖工具整理一下形状

步骤24/28

用蜂蜜将他们组合在一起，中间放上糖珠，将花朵晾干定型

步骤25/28

将所有部分组装在蛋糕体上

步骤26/28

成品

步骤27/28

成品

步骤28/28

切开