新年翻糖蛋糕

步骤1/19

将蛋清蛋白分离，蛋清粉三次加白糖用打蛋器打发。

步骤2/19

加入蛋黄，用电动打蛋器再搅打均匀。

步骤3/19

再用手动打蛋器搅打半分钟。

步骤4/19

将黄油牛奶隔热水融化，晾凉。

步骤5/19

分两次筛入低筋面粉。每次快速搅打均匀后再加。

步骤6/19

将晾凉的黄油牛奶倒入蛋糕糊中。切拌均匀。

步骤7/19

将混合好的蛋糕糊倒入纸杯中。

步骤8/19

.入预热好的烤箱，160度，上下火，30分钟。

步骤9/19

烤好的蛋糕晾凉。（最好从模具中取出来，否则不好散热，我是拍照又放进去了）

步骤10/19

将色膏加入翻糖膏，撕扯着将色膏与翻糖膏混合均匀。

步骤11/19

撒糖粉，将翻糖膏擀成圆形。

步骤12/19

用大小合适的杯子或者模具按压，覆盖在蛋糕上。

步骤13/19

13.全部覆盖好。14.15.16.17.18.

步骤14/19

根据自己的喜好，制作各种小摆设。鞭炮、元宝、糖葫芦。用翻糖膏加少许温水调成食用胶水，粘在糖皮上 。

步骤15/19

用三种色素膏分别搓成长条，编成麻花辫子，同样粘在糖皮上。

步骤16/19

苹果、春联。考验耐心和想象力哦。

步骤17/19

做翻糖的时候最好在没有暖气的屋子里，而且注意用糖粉防粘。

步骤18/19

全部装饰好，在通风处晾一下就干了。

步骤19/19

这样的新年礼物，你喜欢吗？提前祝福各位新年快乐、永远幸福！