在我国民间白萝卜有小人参之美称,也有萝卜上市、医生没事,萝卜进城 ,医生关门,冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方,萝卜一味,气煞太医之说,还有一个俗语表现了萝卜的益处:吃着萝卜喝着茶,气得大夫满街爬。
老公嘱咐冬天多吃萝卜,以前总是辣炒白萝卜丝或者熬萝卜汤,今天换个吃法试一试!
白萝卜洗净去皮,切成滚刀块
葱姜蒜切好,花椒备用
2小勺老抽,2小勺生抽,1小勺白糖,2小勺耗油调成酱汁
锅中放油,热锅热油爆香葱姜蒜大料,加入白萝卜翻炒
加入酱汁,翻炒均匀后加入一碗水,没过白萝卜即可,因为老抽耗油已经有咸味了,再根据自己的口味少加适量的盐
大火烧开后小火炖30分钟后收汁,加适量水淀粉勾薄芡
最后加点儿香油出锅装盘后撒点儿葱花即可。
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