萝卜红烧肉

步骤1/15

肉洗净切块，锅烧热中火把肉翻炒至上色

步骤2/15

肉倒入烧锅中放几片姜片，待用

步骤3/15

萝卜切块，放入刚才煎肉的锅子里（有煎肉的油）不用再加油了

步骤4/15

煎到有些上色，倒入烧锅

步骤5/15

香料冲洗一下

步骤6/15

加入料酒，老抽，糖，香料，水拌匀

步骤7/15

烤箱预热200度

步骤8/15

烧锅盖上盖子放入烤箱 底层（盖上盖子就是为了不让水分蒸发）保持完全原汁原味

步骤9/15

上下火热风200度 60分钟

步骤10/15

1小时后烧锅拿出来把肉和萝卜上下翻翻，拌匀，此时肉香萝卜香味已经飘出来了

步骤11/15

放回烤箱继续100度 30分钟，中间也可再把肉和萝卜翻翻

步骤12/15

汤汁基本收干了

步骤13/15

撒点大葱丝（可不放）

步骤14/15

装盘~~偷偷尝一下，肉酥而不烂，萝卜吸收了肉汁，虽然没加盐，味道刚刚好，咸甜适中

步骤15/15

真的是唯肉与萝卜不可辜负啊！