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无花果塔

无花果，新鲜的，只有在老家才多卖。现在，搬离之后就没有看见过了。
没什么比小时候的感情更单纯更美好的了
回忆总是甜蜜，和青梅竹马的时光是如此幸福
材料分为三部分
塔皮：低筋面粉60克、黄油40克、糖霜20克、鸡蛋7克、盐1小撮
杏仁奶油馅：黄油20克、糖霜20克、鸡蛋20克、杏仁粉20克。
其他：无花果约3个、高筋面粉少量

ED酱
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难度普通

口味甜味

工艺烘焙

时间1-2小时

厨具电烤箱

营养信息详细信息>>

无花果塔热量：230 千卡

脂肪：18.31克
蛋白质：23.31克
碳水化合物：87.9克

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食材主料/辅料

鸡蛋 27克、无花果 6个、杏仁粉 20克、低筋面粉 60克、黄油 60克、糖霜 40克、盐适量、高筋面粉适量

无花果塔的做法步骤

步骤1/9

详细分量请看简介部分！！！先做塔皮，再做杏仁酱。将软化的黄油打软后，加入糖霜稍微打发，加入蛋液，乳化均匀
步骤2/9

筛入低筋面粉拌匀
步骤3/9

面团放到保鲜袋里，冰箱冷藏约30分钟
步骤4/9

软化的黄油，加入糖霜打至颜色变白，分次加入蛋液，搅拌均匀
步骤5/9

筛入杏仁粉拌匀
步骤6/9

将面团拿出来，放在洒了高筋面粉的案板上，擀开
步骤7/9

塔皮移到塔模里，用擀面杖压去多余的面团，叉子戳上气孔，入冰箱冷藏松弛30分钟
步骤8/9

松弛的塔皮，拿出来，挤入奶油杏仁馅
步骤9/9

放上切成1/4大小的无花果，入预热180℃的烤箱，烤20分钟左右

小窍门

1.黄油和鸡蛋乳化均匀。
2.无花果建议多放，烤后非常好吃。
3.饼底记得松弛，注意烤的火候时间。

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