奶酥蔓越莓面包

步骤1/9

除黄油和蔓越莓以外，投进面包机，用筷子搅拌无干粉（以免面粉乱飞）。启动揉面程序20分钟；

步骤2/9

加入软化的黄油；

步骤3/9

继续揉面20分钟，揉至扩展阶段；

步骤4/9

放在面包桶里直接发酵；

步骤5/9

发酵好后，用手指插进面团，不回缩即可；

步骤6/9

拿出面团，加入稍微切碎的蔓越莓，揉入蔓越莓的同时进行面团排气，分8份，滚圆，摆在烤盘上；

步骤7/9

烤箱放一碗热水，烤盘放进烤箱，进行第二次发酵，发酵好表面刷全蛋液；

步骤8/9

撒奶酥粒；

步骤9/9

180度预热5分钟，180度烤20分钟，注意上色情况。烤好出炉，冷却至微热密封包装，尽快食用。