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第一碗鱼胶是添加了木耳、红枣、莲子。第二碗鱼胶是添加了莲子’红枣、枸杞、桂圆干、木耳’还加了米酒的,所以颜色看起来不一样。

云里雾
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难度简单 口味甜味 工艺 时间2小时以上 厨具炖盅

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食材主料/辅料

鱼胶 100克、 莲子 20克、 红枣 25克、 木耳 5克、 枸杞 3克、 桂圆干 10克、 冰糖 20克、 米酒 100毫升

炖鱼胶的做法步骤

小窍门
全部材料清洗干净后可以在煤气炉煮开后再倒入炖锅,这样省时(炖的时间可以缩短)
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