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特色黄面条

这个做法是我跟一个东北的小厨师学做的，这小孩是公爹朋友家的孩子，在老家是切墩的，来北京没工作，公爹说那就上我们店给员工做伙食饭吧，结果这小孩做饭太一般了，结果煮一手好吃的黄面条，奇葩。

daphne0709
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难度简单

口味清淡

工艺煮

厨具煮锅

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特色黄面条热量：8 千卡

脂肪：2.2克
蛋白质：30.7克
碳水化合物：2.5克

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食材主料/辅料

黄面条 600克、虾皮 5克、黄瓜 2棵、香菜 4棵

特色黄面条的做法步骤

步骤1/11

主料黄面条、黄瓜、香菜、虾皮
步骤2/11

黄面条是冻的，清水冲洗，稍微浸泡一下
步骤3/11

黄瓜切丝
步骤4/11

葱切片，姜切粒
步骤5/11

香菜切小段
步骤6/11

起油锅煸炒虾皮出香味
步骤7/11

下葱姜爆香
步骤8/11

加热水，放一勺牛肉粉，适量盐，盖盖儿煮开
步骤9/11

水开下黄面条，盖上锅盖焖煮2分钟，因为黄面条稍硬，焖煮更容易熟，喜欢汤宽的，可以多加水
步骤10/11

九成熟时放黄瓜丝
步骤11/11

起锅时滴几滴香油放上香菜

小窍门

1.黄面条比较硬，焖煮熟得快2.黄瓜不要煮太软

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