家常小炒肉

步骤1/6

肥五花切片，在开水中焯一下捞出沥干水分备用。

步骤2/6

蒜苗切段，蒜叶和蒜白分开放。

步骤3/6

青椒切菱形块。

步骤4/6

起火煸炒五花肉，锅里不用放油，将五花肉中的油脂尽量炸出，油盛出下次炒菜时用。

步骤5/6

倒入料酒翻炒几下后依次放入蒜白、蒜叶和青椒继续翻炒。

步骤6/6

放入生抽，调入食盐出锅。