自制美味烧麦

步骤1/12

糯米提前一晚上浸泡好；

步骤2/12

泡好的糯米上锅蒸熟；

步骤3/12

蒸熟的糯米趁热捣松；

步骤4/12

准备配料：马蹄削皮，洗净，切末（白色的）；香菇泡发后切末；豌豆焯水，捞出备用；胡萝卜切末；

步骤5/12

锅中坐油，先将肉糜煸炒香；

步骤6/12

放入马蹄、香菇和胡萝卜末、加料酒、盐、味精、一点点胡椒粉、老抽炒香；

步骤7/12

倒入准备好的糯米饭翻炒均匀，出锅前放入豌豆粒拌匀；

步骤8/12

做好的烧麦陷；

步骤9/12

饺子皮用擀面杖擀薄一些；

步骤10/12

放入烧卖馅；

步骤11/12

用虎口慢慢将面皮收拢，包好烧卖；

步骤12/12

包好的烧卖上蒸锅蒸15-20分钟即可~