南瓜花生包

步骤1/9

面粉与酵母粉混合，加入南瓜泥，边加边用手搓，揉成光滑的面团。

步骤2/9

将面团揉至表面光滑。盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。

步骤3/9

食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。

步骤4/9

将发酵好的面团揉匀至表面光滑，切成大小相当的面剂子，切出一小块，揉入适量紫薯粉，做南瓜蒂用，均揉圆。

步骤5/9

将小剂子擀成包子皮，包入花生馅。

步骤6/9

用筷子压出南瓜的纹路。

步骤7/9

用紫薯面团做蒂轻按在南瓜坯子上。

步骤8/9

包好包子后，放在铺有屉布的蒸笼上，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。二次醒发20-30分钟，馒头体积变大变丰满即可。

步骤9/9

大火将水烧开，中火蒸20分钟关火，焖5分钟后再揭开锅盖。