甜而不腻栗子泥

步骤1/13

栗子清洗干净

步骤2/13

放入锅中加入清水 没过栗子 煮5分钟

步骤3/13

趁热剥好栗子仁

步骤4/13

栗子仁放入高压锅 加入清水没过栗子 上气后转中小火压20分钟

步骤5/13

压好的栗子用勺子捣成碎颗粒

步骤6/13

晾凉的栗子碎 尝试加入适量水 用料理机搅打成泥

步骤7/13

搅好的栗子泥 倒入锅中 小火翻炒

步骤8/13

炒到有点粘锅时 加入黄油和砂糖 继续炒

步骤9/13

炒掉多余的水分 栗子泥还是有些粘锅 继续炒

步骤10/13

炒到手翻动时明显有阻力 颜色变深且不粘锅 即可

步骤11/13

晾凉的栗子泥 装入密封罐 冷藏7日内 食用完

步骤12/13

添加奶油 加入蛋糕夹层 很美味

步骤13/13

也可 分好份 冷冻保存 室温解冻