烧锅水, 水开后下入鱿鱼丝,鱿鱼微微打卷时捞出来放凉;
烧热锅, 放少许油, 下入姜丝煸炒;
微微发出香味后下入鱿鱼丝翻炒;
翻炒几下后加入海鲜酱翻炒均匀;
再加入韭菜花段一起翻炒;
当韭菜花炒变色后下入盐翻炒均匀;
最后加入红椒段一起翻炒即可;
盛入盘中。
近几年开始自己做,用绞馅机绞好后,装瓶放到冰箱里,但还是吃不出老家的味道,也不知
远远闻香而至,看着小贩用小小的铁铲,分割着鱿鱼,不断地翻动鱿鱼,听着油渍着鱿鱼
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