水煮肉片

步骤1/8

将生菜过开水焯熟；

步骤2/8

沥干水放入碗底；

步骤3/8

提前将肉拌一下，加入生粉、生抽、少量的盐和几滴油（想要嫩肉的秘密就在这了~缺一不可）

步骤4/8

另起油锅，下入花椒爆香后剔除；

步骤5/8

后加入豆瓣酱，爆出红油；

步骤6/8

加入大蒜生姜末翻炒；

步骤7/8

加入2碗水（小饭碗），加入少量盐（豆瓣酱不来就很多盐了不要加多了），煮开后将拌好的肉倒入，煮开后倒入乘有生菜的碗中；

步骤8/8

另起油锅，待油热后浇在菜上，这时香气扑鼻了，开饭吧~