蒜茄子

选新鲜的嫩茄子

茄子清洗干净，去蒂，放入蒸锅蒸熟，这个时间根据茄子大小自己掌握一下，不要蒸的太烂了

准备好所有材料盐，茄子蒸熟放凉，香菜切丁，蒜拍碎切末

把香菜，蒜，盐混合拌匀，静止五分钟

把茄子在中间划一刀

放入馅料

均匀的放入大碗中，封上保鲜膜，放入冷藏室

第二天早上就可以开吃啦，吃面条的时候，喝粥的时候来一点，很开胃的。