说吃的，印象中，广州北京路有家牛杂店，从读书开始就吃过，相当的好吃。他们卖的萝卜炖牛杂，用很多牛骨头熬汤制成，味道浓郁香甜，回味无穷。每次去到北京路，都要买一碗试试，这小店也一直开到现在，还是要排队购买，这生意做的，厉害。自己在家里是做不出那种味道，不过，就用萝卜和牛腩一起炖，味道也是清甜可口。
将牛腩洗净。
将萝卜去皮切块待用。
冷水将整块牛腩入锅，烧开，撇去浮沫。
加几片姜，文火炖一个小时。
捞起牛腩。
切成适量的大小。
将切好的牛腩与萝卜一起入锅烧开，文火炖半小时。
关火，不要开盖，焖上半小时，然后再开火烧开，加点盐、葱花调味就好了。
可以开动啦；）。
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