今天是世界厨师日,人们吃惯了大鱼大肉,随之富贵病也慢慢滋生。俗话说,鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。今天就做一道白菜豆腐,虽然是大众菜,但是要做到有滋有味还真得下一番功夫,那就来看看具体做法吧。
豆腐切成一厘米厚的三角块,撒少许食盐腌制十分钟,然后下油锅煎成两面金黄色。
白菜洗净,厚帮部分斜刀把白菜帮片薄。
热锅凉油,葱花爆香,下入白菜后上面均匀撒上豆腐块。淋入耗油、鸡汁加开水,炖约三分钟,勾芡出锅装盘即可上桌。
一碗带肉香味儿的素菜,您还不尝尝?
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