老公很不喜欢吃水果,嫌麻烦。但对冲调类的饮品还是能接受。秋天干燥,柚子是最好的祛燥圣品。加上蜂蜜、冰糖、柚子皮,天天来一杯下午茶,既补充了维生素、又享受了时光。
材料:柚子、冰糖、蜂蜜、密封罐
用盐揉搓柚子表皮
然后开水冲泡去蜡
用刮皮器刮下一些果皮。
切细丝
盐水浸泡二十分钟,沥干,去苦味。可以多泡几次
泡柚子皮空档把肉取出
锅里放少量水,把冰糖和沥干水的柚子皮一起大火煮五六分钟
柚子肉下锅,大火煮开,中小火炖煮四十分钟
开盖看水量,再大火二十分钟收汁,熬得感觉跟银耳汤那么浓稠就可以关火晾凉了
冷到温热,二三十度吧,下蜂蜜
搅拌均匀
晾凉装瓶
完全凉透,密封放冰箱冷藏一个星期后就可以泡水喝了,多放点时间口味更佳
三瓶可以喝很久了
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有