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鱿鱼圈

女儿一直说要吃鱿鱼圈，说了很久，这类食物无论大人小孩都非常喜欢，但不可多食，所以总给我找各种理由拒绝了，今天满足她这小小的心愿，把她美的还没等说开饭小家伙就没规矩的吃上了。
虽说我也很喜欢这圈圈，但海鲜我还是更喜欢原汁原味的，所以即使是炸制我也会尽可能减少调料，吃到的不仅仅是油炸的香味，还有鱿鱼自身的鲜味。

炜AND兰
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难度普通

口味咸鲜

工艺炸

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

鱿鱼圈热量：188 千卡

脂肪：0.8克
蛋白质：17克
碳水化合物：7.8克

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食材主料/辅料

鱿鱼 250克、盐 2克、姜适量、料酒 1匙、白胡椒粉 1克、全蛋液适量、面包糠适量

鱿鱼圈的做法步骤

步骤1/6

鱿鱼去皮洗净备用，手将内
步骤2/6

取鱿鱼鲖体，切约8MM宽的鱿鱼圈，加入盐，料酒，白胡椒粉，姜丝腌制15分钟
步骤3/6

蛋打散，将鱿鱼圈过蛋液
步骤4/6

面包糠里游个泳，打个滚，均匀的粘上面包糠
步骤5/6

油烧热后入锅炸至金黄，鱿鱼圈入锅火不能太大，不然要焦，第一次炸至成型，颜色略黄时捞出，去除油中杂质烧热，再次将鱿鱼圈放入锅中快速过油就可出色了
步骤6/6

摆盘上桌吃起来

小窍门

鱿鱼圈炸制时油会爆，要小心。

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