杏仁曲奇

步骤1/10

称量各食材。

步骤2/10

黄油软化后加入盐，细砂糖，糖粉，用电动打蛋器搅打至融合。

步骤3/10

分3次加入牛奶，每一次都待牛奶与黄油完全融合后再加入下一次。

步骤4/10

这是加入牛奶搅打后的状态，顺滑而蓬松。

步骤5/10

筛入低筋粉和杏仁粉。

步骤6/10

拌至无干粉状态后分两次装入裱花袋，裱花嘴用10齿的。

步骤7/10

挤出圆形曲奇饼坯，每个饼坯之间留一点空间。

步骤8/10

180度上下火预热烤箱。

步骤9/10

听到烤箱发出“嘀”的一声表示已经预热好，此时将曲奇放入中层烘烤。

步骤10/10

本次烘焙使用的是三能方形烤盘，垫硅胶垫，烘焙温度用了180度，上下火，中层，烘烤时间16~18分钟。如果用自带的烤盘，垫油布或吸油纸，烘焙温度请用170度上下火，时间为12~15分钟，最后几分钟注意观察饼干上色的情况！