烘焙。说起这俩纸,我只有一个评价 —深坑!自从去年用冬天,用积分买了个美的25升的烤箱后,我便一发不可收的爱上了这个深坑。也一直败到现在!! 这个方子是君之男神的,一共烤两次,都是在烤箱中层烤。他的原配方芝士用量210g.而我只用了150g-180g。因为每次做完轻芝士蛋糕后,总是剩下,矫情如我,不喜欢做面包,或是用来做饼干,所以这个方子,便抱着试试玩心态,结果还是满意的。除了芝士减了,其他原料都不变!!
大合照,有点儿挤
先用适量的黄油涂抹模具,在撒上面粉,薄薄的一层就可以了
黄油和巧克力隔水加热,混合均匀后,从热水中取出,烤箱预热,180摄氏度
加入砂糖,搅拌均匀
加酸奶和鸡蛋液,搅匀
筛入过筛的面粉,搅拌均匀,只无颗至
倒入模具中。180摄氏度18到20分钟
懒得拍照了,用男神的图片吧!!烤布朗尼时我们来做芝士糊,芝士提前软化,加砂糖用打蛋器搅拌均匀至无颗粒
加入鸡蛋液和香草精。香草精没有可以不加。
用力搅拌。混合均匀成为顺滑的芝士糊
加入酸奶。搅拌均匀
烤好的布朗尼取出。不用等冷却。直接倒入芝士糊。
模具震两下,烤箱降至160摄氏度。烤30至四十摄氏度。烤好后,冷却入冰箱冷藏四小时以上!
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