鱿鱼什锦披萨

步骤1/14

面粉里加进1/4茶匙盐和白糖，加进酵母粉拌匀

步骤2/14

慢慢加进水拌成花絮状，再揉成光滑的面团；盖上湿布让其发酵

步骤3/14

发酵面团时间准备配菜

步骤4/14

洋葱、灯笼椒切成小丁；脆皮肠切成小片，鱿鱼须清理干净后切成约一厘米的小段，加进盐和米酒腌制

步骤5/14

热锅下油，把水分多的洋葱、灯笼椒、鱿鱼须放进炒数十秒即可

步骤6/14

面团发酵至两倍大。再揉出气泡，成光滑的面团

步骤7/14

擀成面饼，按模具大小印出面饼

步骤8/14

模具底下涂一层油，把面饼放进（我用了一个12cm派盘及一个6寸蛋糕模）

步骤9/14

再用叉子叉些孔，以防烘烤时鼓起

步骤10/14

披萨面饼涂上一层番茄沙司，再撒上适量马里苏拉奶酪

步骤11/14

接着铺上鱿鱼须和脆皮肠

步骤12/14

再把灯笼椒和洋葱碎铺上

步骤13/14

最后再撒上一层马里苏拉奶酪

步骤14/14

烤箱提前预热，上下火180度烤20分钟