披萨是一种让人非常有幸福感满足感的食物。尤其是什锦披萨,食材丰富,颜色漂亮,一口下去,芝士的香甜,肉的干香,蔬菜的清甜充斥着口腔,每次都得要吃到撑才停手啊。再配一杯红酒,来个温暖的跨年吧!
将面粉、细糖、酵母、放入搅拌桶内,一边搅拌一边加水。慢速搅拌2min,后改为快速搅拌至面团较光滑(扩张阶段)
加入盐混合均匀,再快速打至完成阶段;
将面取出,保鲜膜封起,冷藏30min;
将面团分割为100-150g的面团,滚圆,放入盘中 冷藏 15min;
将面团擀制成与模具一般大小的面坯,铺到模具中,打孔,松弛;
将德普嵌入式烤箱调为底加热模式,将披萨盘进炉,烘烤10min,烤到面坯底部微黄且硬脆即可;
将番茄酱均匀的刷在面皮表面;
将蔬菜类的进行切刀处理,调和好后 均匀的倒入面坯中,
将肉类切大小均匀的块放置在蔬菜上面;
最后将马苏里拉芝士弄碎撒在最上面,
将德普嵌入式烤箱调至风扇烤模式,温度200度,中层烤制15min即可;
出炉后可以自行用奶油或者薄荷叶装饰得好看一点。
成品
切一块,开吃啦!
1、牛肉片,培根在超市都可以买到。如果买不到,选择其他自己喜欢的原料也可以,比如火腿,香肠等等,完全可以自己发挥想象力哈。
02、不建议用水分含量特别多的蔬菜,因为会在蔬菜和面皮间出现断层影响口感。
德普电烤箱,为家烘焙爱的美食!
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