莲子炒豆角

新鲜豆角，去丝、去二头，洗干净，手撕成3里面左右长度；

新鲜莲子，洗干净；PS：照片的莲子比较多，我等会煮糖水用。

热锅倒油，爆香蒜末，然后大火放入豆角爆炒；

加入新鲜莲子爆炒，PS：新鲜莲子可以生吃，所以不要炒太久；

加入盐、酱油、收汁即可，青绿脆的莲子炒豆角就可以出锅了。