将姜拍破,八角和桂皮放油锅中煎一小会。
将排骨放入翻炒。
加入白糖炒出泡。
加黄酒翻炒匀。
加老抽。
加水,没过排骨。大火烧开后转小火炖一个半小时。
加入醋。转大火收干水份即可。
盛出装盘,撒上葱花。
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